猕猴桃酒是经由猕猴桃果榨取果汁后，用95%的精制酒精和果汁按1：45~50配制成酒。猕猴桃酒的保健功效显著，猕猴桃酒为甜型果酒，保留了原果丰富的营养成份和纯天然风味不含防腐剂和人工色素，是保健与美容为一体的选果酒。 制作猕猴桃酒的方法和步骤： 1、猕猴桃洗净晾干、催熟。熟桃有60%以上的出酒率，口感好;生桃做的酒较酸，只有40—50%左右的出酒率。 2、把猕猴桃剥去毛皮放在土坛子里自然发酵(不剥皮也可以，但要轻轻的冲洗，不能久洗，晾干，把两头削掉，捏破放在坛里)。发酵时不能加酒、不能加水、不放任何发酵药。发酵坛不能装满，多装2/3满，发酵时要 起泡膨胀，就象熬豆浆一样，泡子要 ...  查看详细>>