专访专家：营养学会副理事长苏宜香教授 秋天到来，瓜果飘香。别以为吃瓜果蔬菜好处多的事儿人人都知道—有调查表明，2010年，大城市居民摄入充足的比例略有上升，由2002年的14.1%上升至19.3%，但仍有超过80%的人群蔬菜、水果摄入不足。刚刚结束的第二届全民健康生活方式行动大会资料也显示，我国居民每天蔬菜水果摄入量不足的人群比例超过50%。 果蔬摄入量过少，是十大死亡高危因素之一 以下这段可不是危言耸听，因为这是科学家的结论：相关研究显示，水果和蔬菜摄入量过少是十大死亡高危因素之一，水果和蔬菜摄入量过少估计造成约19%的胃肠道癌症，约31%的缺血性心脏病和11%的中风。 ...  查看详细>>