猕猴桃,维生素C含量丰富，口味独特,被誉为“水果之王”,是目前世界各国竞相发展的果品之一。是猕猴桃的起源中心,目前河南伏牛山、陕西秦岭、湖南湘西山区是我国猕猴桃的三大主产区。据不完全统计,我国猕猴桃栽培面积已达45000m2,居世界,产量仅次于新西兰和意大利。以目前的栽培面积,在几年内产量将超过新西兰而跃居世界。 猕猴桃可食部分中含可溶性固形物13%-18%,总糖6.3%-13.9%,有机酸1.2%-2.4%。每100 g可食部分含蛋白质1.6 g、脂类0.3 g、总氨基酸100-300 mg、56 mg、磷42 mg、铁1.6 mg、Vc100-420 mg、VB10.01 mg,还含 ...  查看详细>>