标准化＋市场化

   叫响周至猕猴桃硬品

   4月12日，周至县县长王碧辉在全县果业大会上表示，将加快集约集聚园区化建设步伐，推进猕猴桃标准化生产，严厉打击使用膨大剂和不良保鲜剂行为，像爱护生命一样爱护周至猕猴桃品。周至县果业局联合产业协会向全县果农、各果业专业合作社、储藏企业以及销售企业发出倡议书：“从自身做起，从现在做起，在猕猴桃生产储藏中坚决禁止使用膨大剂和不良保鲜剂，自觉维护市场声誉，促进猕猴桃产业持续健康发展。”为进一步维护和提升“周至猕猴桃”这一驰名海内外的绿色果品形象，一场声势浩大的自觉抵制膨大剂，坚持标准化、优质化的行动在全县拉开。

   延绵秦岭，蕴藏着丰富的猕猴桃种质资源，是大的猕猴桃天然基因库。周至县南依秦岭，北濒渭水，属暖温带大陆性季风气候，年日照时数1994多小时，年平均降水量为800㎜左右。从秦岭发源的黑河等峪水形成的冲击扇平原，土壤腐殖质丰富，土质松散，透气性好，ph值较低，使周至成为国内猕猴桃适生区。

   早在上世纪80年代，周至县便在次大面积人工育苗，建立了个猕猴桃人工栽培基地。截至目前，周至猕猴桃种植面积已达35万亩，年产鲜果30万吨，已是大的优质猕猴桃生产基地，果农直接收入达16.4亿元，果区人均猕猴桃收入8200元。全县现有猕猴桃专藏库2008座，库容量达18万吨。果业深加工企业40余家，年加工鲜果能力8万吨，果业一村一品发展到90个，果业专业协会135家。猕猴桃产业的蓬勃发展，不仅带动了农村二、三产业的进步，实实在在地增加了农民的收入，也构成了周至独具特色的县域经济主体。

  “周至县猕猴桃种植面积和产量，相当于两个新西兰猕猴桃的种植面积和产量……”2011年9月21日，在“·周至猕猴桃产销年会”上，陕西省果业局局长王振兴向来自各地的800多客商倾情推荐。

基地做大了，愿意种植的人多了，但要真正让“周至猕猴桃”叫得响、过得硬，还有两样必不可少的因素：一是保证产品品质，二是完善产业链条。对此，周至有充分的认识。

   在保证产品品质上，周至选择了走标准化的道路。除执行猕猴桃国家绿色食品生产标准外，周至还专门制定了县域地方标准、技术规程和质量安全管理条例，采取综合举措坚决禁止猕猴桃膨大剂，实施标准化栽培和调整品种结构。围绕猕猴桃果品全面优质化目标，周至县多措并举，一是规范生产环节，二是积开展绿色、有机、欧盟认证工作，三是严把入库、销售等环节，严禁果实的早采生卖，四是成立周至猕猴桃贮藏协会，发挥自律作用，自觉抵制不良保鲜剂使用，五是引进鲜果分拣线，严格果品分拣等级，提高果品商品性。

   政府服务引导和技术推广更加给力，组织果农出国学技术，为全县1500多名果业乡土人才评定中、高级职称，形成了50亩园有一个农民技术员、100亩园有一名专业技术人员的技术服务体系。

   其次，推进产业优化升级，大力延伸产业链。为了更好地适应南北消费者的不同口味以及国外高端市场的需求，周至在推进产业优化升级的工作中，重视加大品种结构调整，大力发展新优品种，以新品种的发展带动规模的扩张，同时以规模的扩张促进新优品种的推广；加大科技服务力度，在全县普及以“单枝上架、配方施肥、定量挂果、生物防治”四大技术为核心，“人工授粉、疏花疏果、果实套袋、沼果结合”等16项规范化栽培管理技术措施为辅的标准化种植管理技术，不断提高果品质量；积延伸产业链，在种植、贮藏、加工、运输、销售等环节，鼓励发展合作经济组织并充分发挥其链条作用。如今周至全县的猕猴桃产业合作社总量达到72个，覆盖到全县2.1万农户，有效地提升了产业链条的组织化程度和增收作用。

   “周至猕猴桃的品种结构和内在品质大幅提升，已经从原先1-2 个主栽品种发展到现在的早、中、晚熟8个主栽品种。”周至县人大副主任、果业局局长李玲玲介绍说，品种结构的调整，延长了周至猕猴桃的上市时间。而内在品质提高的直接结果是，得到了高端市场和消费者的认可。和三年前相比，销往高端市场的猕猴桃从占不到全县猕猴桃总产量的20%，到现在占总产量的50%左右。一项，产业收入实现了翻番。周至猕猴桃已经连续3年销售价格递增20%。”周至猕猴桃真正实现了猕猴桃的有机种植和标准化管理，促进了猕猴桃生产由数量扩张型向质量提高型的彻底转变，从而提高了鲜果的品质。

   随着周至猕猴桃产业的持续升级，华润万家来了、家福乐来了、沃尔玛来了、易初莲花来了……纷纷将鲜果直采基地设立在周至。周至已成为猕猴桃栽植面积大、种植品种多、品质优、贮藏加工能力、效益好、市场覆盖面积广的猕猴桃标准化管理示范县，周至—一个独具特色的县域经济发展新格局已经形成。

   在农业产业化的进程中，市场风险始终是一个无法回避的问题。而政府部门的全方位服务，无疑是化解市场风险有效的方法之一。除重视果品安全生产和有机生产，大力推进产业优化升级和延伸产业链外，周至县委、县政府在切实化解果农市场风险方面，还着力抓了三个方面的工作：一是加品宣传推介。多年来，周至从有限的财政收入中拿出了数百万元，在国内外举办了上百场推介展销会，有效地扩大了周至猕猴桃的知名度，疏通了销售渠道。二是因地制宜发挥综合资源优势，力求产业互补共进可持续发展。例如周至背靠秦岭山脉，拥有丰富的旅游资源，周至计划融资数千万元，用3年的时间建设万亩猕猴桃生态园，把旅游观光、休闲采摘与猕猴桃销售结合起来，拉动其他产业的同步发展。按照规划，建成后的生态园年收入将超过猕猴桃产业的年收入。

   重规划+科研

   周至猕猴桃步入可持续发展

   当一个地区特色产业发展占据到“制高点”的时候，势必面临到新的机遇与挑战。

2009年，陕西省提出100万亩猕猴桃发展规划，欲将猕猴桃打造为继苹果之后陕西果业的第二张名片。2010年，周至县在完成30万亩猕猴桃发展规划后，通过进一步深入调研产业发展现状，提出了40万亩优质猕猴桃规划的新目标。2011年底猕猴桃面积已达35万亩，2012 年新栽3万亩，确保年底达38万亩。

   新规划以“打造精点、以点带面、辐射带动”为发展思路，建设高标准示范园，提升基地整体发展水平。一方面采取板块式推进新品种栽植，在猕猴桃生产基地建设“海沃德”、“华优”、“大叶红阳” 、“翠香”等六个新品种高标准示范园。另一方面全力打造万亩有机猕猴桃现代示范园区，整合农、林、水等有关部门的资金，实施项目捆绑式操作，集中投入改善园区基础设施建设，整体推进项目建设工作。同时，该县在楼观镇周一村、马召镇西富饶村、司竹乡龙泉村、南淇水村等建设省级生态果园示范村，对外形成跑陕西、叫响、打入国际的品效应，对内形成县、乡、村全方位、多层面的示范带动作用。目前，该县“海沃德”猕猴桃栽植面积已达11万亩，“华优” 5万亩，“西选2号”2万亩，“大叶红阳”、“翠香”等面向高端消费的新品面积不断扩大。在全县范围内建成的6个新品种高标准示范园千亩板块，通过提高精品示范园建设标准，使果区果农收入大幅增加，辐射带动了全县35万亩猕猴桃管理水平的上档升级。       2009年开始建设的万亩有机猕猴桃示范园区，实施项目捆绑式发展，示范区将建设成为集有机种植、生态循环、旅游观光于一体的高标准示范区，成为个猕猴桃主题公园。

   一业带动百业兴，周至县猕猴桃产业的迅速发展已成为全县经济发展的一个主要支撑点，随之带动的运输、纸箱、印刷、包装等多个行业也显现出了蓬勃生机。全县已形成了5000多人果品专业营销队伍，果品销售业一改过去千军万马创市场为整合现有人力资源，打造果品销售型企业的航空母舰，从普通销售转型为品销售，为消费者提供安全、优质的猕猴桃果品。周至生产的猕猴桃及猕猴桃加工产品远销到法国、德国、加拿大、阿联酋、马来西亚、泰国、新加坡等国家和地区，年出口鲜果5万吨。

   为进一步推动周至猕猴桃产业发展，提升猕猴桃果品形象，扩大周至猕猴桃在国际国内市场的影响力，引带动猕猴桃产业持续健康发展，周至县将建设猕猴桃物流、研发、贮藏、质量检测四大中心。至“十二五”末，周至猕猴桃面积将达40万亩，总产量60 万吨。四大中心的建立，旨在带动全省100万亩猕猴桃的顺价销售，推动猕猴桃产业提质增效，大地提高产业附加值，进一步延伸产业链条，有效带动二三产业发展，为猕猴桃产业实现有机种植、科学贮藏、新优品种研发、统一品销售、绿色加工等保驾护航，将科学引乃至国际猕猴桃产业持续健康发展。

   为了把猕猴桃产业真正建设成兴县富民的支柱工程，周至县积鼓励和吸引外来客商，以资本参与、入股等多种形式，与农户结为利益共同体，大力发展果农急需的生产、科技、流通和产品加工服务型合作经济组织，在规模结构和产业链完善上下功夫，从而提高了周至猕猴桃产业化程度。

   2012年，中央一号文件把农业科技创新摆到更加突出的位置，周至猕猴桃如何发力？“加大科技创新力度，积开展果农技术培训，以‘单枝上架，配方施肥，定量挂果，生物防治’四大技术为核心，全面推广实施‘人工授粉，高接换头、果实套袋、病虫害的生物防治’ 等16项规范化栽培管理技术。”李玲玲胸有成竹地说。

   风物长宜放眼量。2012年，周至猕猴桃产业又站在新的坐标：以科技进步为支撑，以现代农业园区建设为重点，加大果农科技培训力度，大力实施订单农业，积培育果业产业化龙头企业，全力提升全县果业产业化水平，打造产业品剧增效应。我们相信，它的明天会更加辉煌