这几天,修文县田间地头卖猕猴桃的突然多了起来,全然不似上个月的冷清样子。
“以前卖猕猴桃,大家看着园子里的果子长得差不多了,就自己开卖。今年不一样,不到9月22日,你看不到大规模采摘。”修文猕猴桃协会会长路阳春说。
9月底,修文猕猴桃进入糖分聚集的关键期,路阳春和协会工作人员每天都在测猕猴桃的糖度,终确定到9月24日,猕猴桃糖度高将达到7,到达口感好的时候。后,决定在9月22日向各会员发放贴有二维码标识的统一包装盒。
“在包装上你只要一扫二维码就能知道是不是修文产的猕猴桃。大家都打的是修文猕猴桃的子,所以,我们要保证每一颗猕猴桃吃到嘴里都是好的状态,不能有一颗果子砸修文猕猴桃的子。”路阳春说。
近年来,修文猕猴桃美名远播,却因混乱的品管理让品建设裹足不前。
主体品管理混乱,果园、公司、合作社各自为政,只能单打独斗的修文人捧着被人频频叫好的猕猴桃,却难以开创一片天地。贵州好果业便是其中一员。
2014年,已经在上海积累了不少经销商资源的好果业正式进军上海水果市场。这一年,仅花在猕猴桃宣传上的费用便高达170万元。
“以前果子5块6块的出园价我都能赚到钱,可是去年在上海,一斤猕猴桃卖到30块,我还是赔的。”贵州好果业董事黄林感叹道。
“要实现修文猕猴桃的品价值,靠一两个公司是对不够的。只有抱团出击,打响修文猕猴桃这个公共品,修文人才能终受益。”路阳春说。
2014年5月,修文县成立猕猴桃局。2015年3月,修文猕猴桃协会重新换届。转换发展思路后,一个以“修文猕猴桃”为公共品、以各公司品为支撑品的品构架开始形成。
“虽说众人拾柴火焰高,可是我们的品体系又相当脆弱。一旦一个环节出现问题,整个公共品都会受影响。”路阳春说。
如何让这个脆弱的品体系坚不可摧?标准化生产和完备的质检系统成为要条件。
“要让我们这些从地里长出的果子,变得像工厂里用模具倒出的产品一样。你随便吃到哪家的猕猴桃,都是‘修文猕猴桃’的标准口味,标准化的生产工序功不可没。”路阳春说。目前加入协会的农户中已经有70%以上通过标准化生产受益,通过标准化结出的果子,精品果率也达到85%。同时,修文县已经制定了11个猕猴桃产品标准,建立覆盖修文猕猴桃种植、加工、贮藏、包装、运输、销售全产业链的标准体系。
通过标准化种植,猕猴桃产量得到提升,品质得到保证,品得到巩固。但是也有农民不理解,为什么明明吃起来味道没有差别的猕猴桃,仅仅因为长得不够匀称便被定义为残次果?为什么每年一定要在规定时间采摘,难道不怕大规模上市影响价格?
除了一遍一遍向农民宣传标准化种植的好处,作为标准化种植坚实推进者的好果业有着更为直接的解答——用利益说话。
目前,因为偷偷使用除草剂,好果业已经取消了三家果园使用好商标的资格。“我们的猕猴桃瞄准的是高端市场,走的是绿色、无公害食品路线,价格比普通猕猴桃要高。但是一旦使用除草剂,三年以上土壤都会受到影响。所以,一旦发现未按照绿色、无公害标准种植的农户,必须清退。你可以不按照标准种植,但是直接的后果便是果子卖不出价,经济利益受到损失。”黄林说。
不仅是好果业,为保护品,修文县建立起县乡村三级质量监管体系,严厉打击使用高毒、高残留农药等禁用农资及“早采果”行为,从源头上确保果品质量安全,保护果商及果农利益。
现在,辨识修文猕猴桃再也不需要用看、摸、尝等传统感官手段。统一的“修文猕猴桃”商标、各企业和合作社的“果标”、明晰的分级包装、的二维码认证、统一的投诉电话都成为修文猕猴桃“性”辨识要素。对于没有《产地准出证明》和无包装标识、未按照标准种植的猕猴桃,严禁外运上市。
而有力的手腕,抱团出击的决心,让修文猕猴桃大放异彩。2014年上海亚洲果蔬产业秋季博览会上,修文猕猴桃荣获“十大受欢迎果品”称号。
“今年猕猴桃挂果面积大约有4.8万亩。按照猕猴桃三年挂果、五年丰收的规律,到明年猕猴桃挂果面积将达到10万亩,将迎来波产业发展巅峰。”路阳春说。
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