科学院植物研究所离休研究员、享受国务院特殊津贴的植物资源学家李欣，来到衢州，对衢州市黄秋葵产业的发展作了指导。对此，记者就衢州市的猕猴桃、黄秋葵产业发展专访了李欣研究员。

　　记者：李老，您是国内的猕猴桃研究专家，先请您谈谈猕猴桃的一些情况?

　　李欣：好的。早在上世纪60年代初期，我担任中科院植物所维生素调查队副队长时，在河南伏牛山发现大量猕猴桃资源。维生素调查任务结束后，我又任猕猴桃课题组长，继续在伏牛山对猕猴桃进行深入的调查研究，并在我国次公开发表猕猴桃论文和专著。

　　这猕猴桃本来是特产，可是到了后来，却让新西兰“后来居上”了。国内，陕西省周至县是种植猕猴面积大的县，其栽培面积约30万亩，产值占了该县农业产业的80%以上，这是与该县导重视猕猴桃产业分不开的。

　　当时，我研究出的猕猴桃新品种，就是拿到周至县推广栽培的。到了上世纪80年代，猕猴桃在推广开来。

　　记者：据资料显示，衢州的江山猕猴桃栽培面积有1.5万亩，产量达1.2万吨。您觉得江山猕猴桃的品质如何?做大此产业，出路在哪里?

　　李欣：江山猕猴桃我吃过，特别是江山的“徐香”猕猴桃味道比“秦美”还好。目前国内市场上，大多还是以“秦美”猕猴桃为主，因此“徐香”猕猴桃的市场前景不错。

　　猕猴桃关键是要口感好，要好吃，有香甜味道。要做大此产业，品种十分要紧，此其一。其二，猕猴桃千万不能打“增果灵”，因为打了这个东西，果实是变大了，但是风味也会随之改变。

　　猕猴桃要见效益，品种改良十分重要，既要保持特有风味，还需有产量。此外，猕猴桃贮藏也要紧，可进行冷藏，延后上市，卖个好价钱。

　　记者：从21世纪开始，您又开始了黄秋葵的研究，下面请您谈一谈黄秋葵的现状和展望?

　　李欣：我研究黄秋葵已有十多年时间，前段时间我还在长春作了《药食同源的黄秋葵产业在我国开发展望》的报告。黄秋葵，我国是从国外引进的，已有80多年的栽培历史。这是一种新型保健蔬菜，现在世界各国多有栽培。

　　黄秋葵有几个特点：

　　一是适宜栽培，我国的土壤、气候等环境适宜栽培黄秋葵，从海南一直到东北均可栽培。

　　二是，投资少、见效快，经济效益高，能帮助农民增收致富，一般在播种后的45天至60天就可采收嫩果与鲜花出售。在海南三亚，黄秋葵每亩收入高达2万多元。在江山市，农户种植黄秋葵每亩的收入有七八千元。

　　三是，黄秋葵能加工出多种产品，如黄秋葵干果、黄秋葵花茶、黄秋葵油等等，适合乡镇加工生产，促进当地企业的发展。它作为一种健康蔬菜，还可以发展成旅游产品。其四，黄秋葵的嫩果、干花、种子营养丰富，常吃黄秋葵能防治不少疾病，对提高人民身体健康有作用。

　　记者：目前，衢州市不少农户和龙头企业正在推广种植、加工黄秋葵，您认为衢州又该怎样去做大此产业?

　　李欣：黄秋葵是个新兴产业，能帮助农户增收致富，衢州要发展此产业，要做，就要做有名，走在前列。

　　现在，江山市的黄秋葵产业已经有些名气了，通过深加工，黄秋葵的花茶已经卖到每公斤4000元，黄秋葵的油也卖到600多元。衢州劳动力资源丰富，而黄秋葵有一个缺点，在采收时，需不少人工，目前还无法用机械代替采收。这是缺点，反而成了衢州的优点，可带动不少农民增收。因此，只要当地政府重视黄秋葵产业，大力扶助黄秋葵的种植业、加工业的发展，可为振兴当地经济发展找到一个新途径。若干年后，我期盼衢州的黄秋葵产业走在前列。

　　当然，也希望衢州的猕猴桃产业能逐年做大做。