我的家在松柏，在那神秘湘西的山里!松柏，位于湘西永顺县东南部，羊峰山下，三面环山，地处武陵山脉地带，属于高寒山区。生活在这里的人们，依山居住，除了种植家里的几亩稻田，山上地里种玉米、土豆，便再无其他收入，每天都是过着日出而作 ，日落而息的生活。

　　记得初中那会，老师们带着我们在学校千亩果园里砍除梨树、桃树之后，重新开始种植猕猴桃，那时，种植工具只有锄头、铲子!慢慢地，就是这样带动了周边农户大范围种植起猕猴桃来。

　　猕猴桃，在我们本地俗称杨桃子。那个时候，几乎是没人跟风来种植的，因为山里交通不便，即便果实大丰收，外来商人只是挑出他们认为的优果好果来收购少许，其它的果子也是运不出去，后只能坏掉丢地里做肥料!

　　慢慢的，随着时间流逝!这个经济作物似乎在这里沉睡了。我们也慢慢的长大，为了前程，我们初中毕业了、去上高中、上大学直至毕业，为了生存我们各奔东西!几乎没有人想起我们以前耕作过的猕猴桃。

　　直到一天，一个初中同学在超市购买水果时发现，原来湘西以外猕猴桃的价值这么高，而我们老家猕猴桃却无人问津。在外面打工拼搏，除去租房、基本生活开支，一年下来基本存不了多少钱来补贴家用，家里留下的老人无人照看，老无所依;孩子成为留守儿童，学习无人辅导!每每回家，总是默默流泪。于是同学夫妻决定回老家松柏重新创业—种植猕猴桃，从而摇醒了这沉睡已久的猕猴桃!

　　松柏这个地方，它地处中西部结合地带的武陵山脉中段，境内地貌以山地、丘岗为主，高海拔1437.9米，低海拔162.6米。属亚热带季风性湿润气候，热量充足，雨量充沛，盛产猕猴桃。所以这里的猕猴桃(米良一号)结果丰，果实大，产量高，品质好，味甜美的特点，是一种独特的营养保健果品。 瞧，眼下，正值猕猴桃成长的季节，个个饱满，沉甸甸地挂满枝头，散发着诱人的果香。

　　猕猴桃果实呈椭圆形，圆润饱满，果肉清脆细嫩且多汁，酸甜爽口!她富含纤维，特别是皮和果肉接触部分有三分之一是果胶，果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病;她含有膳食纤维，能降低胆固醇且可帮助消化，防止便秘，清除人体内有害代谢物;她可抑制胆固醇在动脉内壁沉积，从而防治动脉硬化，可改善心肌功能;她富含的维C作为一种抗氧化剂能够有效抑制硝化反应;她含有的营养物质可提高机体活性，促进新陈代谢，协调肌体机能，增体质，延缓衰老!

　　猕猴桃营养丰富，汁液丰沛。她富含维C、维生素A，叶酸的含量也较高，维生素C的含量是苹果的十倍左右，被誉为“维生素C之王”!她属低脂低热量水果，还含有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等;她含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌;她果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E;据相关研究，世界上消费量大的前26种水果中，猕猴桃为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量高，猕猴桃由于较重香蕉及柑桔含有的钾而位居榜!

　　食用方法：1.坚硬状态的猕猴桃并不好吃。糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口。因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。 所以，猕猴桃一定要放熟才能食用。2.猕猴桃的成熟需要几天时间，很多性急的人往往等不及。如果希望它快点成熟，不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起。这样，苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜。3.催熟后，用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是的食用状态。把它切开，用勺挖食，正好酸甜适口。猕猴桃可以在饭后吃，它含有的大量蛋白酶可以帮助消化。

　　猕猴桃果泥：1、猕猴桃洗净;2、对半切开，用小勺挖出果肉;3、果肉切小块放料理机打几秒即可，吃时可以根据自己口味添加蜂蜜或白糖!口腔溃疡，俗称口疮，相信每个人都曾被它困扰。我搜过百度，口腔溃疡的成因很复杂，至今没有准确的定论。有些人是因为内在疾病引起，有的人是周期性反复发作。大部人都是偶发的，可能是缺乏B类维生素。作为水果之王的猕猴桃就对口腔溃疡就有明显的效果，大家可以试试猕猴桃泥，相信你会爱上它的。

　　猕猴桃的味道 是洒落她脸庞的阳光 诗歌不易描绘的善良 在此悄悄地盛开着 一枝、两枝、一朵、两朵 恬静如花 成就我人生爱的步履 沿着乡间的小路 一直到我的心窝