猕猴桃是水果中营养较为全面的，比如它含有的蛋白质含量在水果中位居前茅，而且其中的氨基酸种类非常多，对大脑细胞有一定的滋养作用。有研究发现：猕猴桃中含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肺癌、肝癌、皮肤癌等多种癌症的细胞病变，有一定的抑制作用。每100克猕猴桃中vc的含量约在100到400毫克，比苹果高出数十倍，每天吃个头差不多的两个猕猴桃，可以满足人体对vc的需要，可以帮助人体清除自由基、淡化色斑、延缓衰老、促进血液代谢循环。