又到了猕猴桃上市的季节。

    猕猴桃不是桃，它是一种原产的藤本果树。作为起源于中生代侏罗纪后期的古老生物，因为富含VC，而受到各路吃货的喜爱。

     说到猕猴桃，当然要去素有“猕猴桃之乡”称号的江山。这次，杭州吃货要给大家推荐的猕猴桃，就来自江山边陲小镇“廿八都”海拔500米的深山里。

     隐世小镇上天生天养着正宗的“徐香”猕猴桃

     李圣杰，57岁，是当地土生土长的桃农。5年前，他开始接管浔里村长老坂山上这片100亩的猕猴桃基地，“江山猕猴桃好的品种就是徐香。你看我们这里，环境好不好？用你们城里人的话说，那可是深山氧吧。”老李告诉杭州吃货，之所以把猕猴桃基地选在深山里，是因为那里方圆20公里内无任何工业污染，空气土壤和水质都非常好。

    “重要的是，我们自己种的果子，都是喝着山泉水长大的，有人来检测过，这山泉水还是弱碱性的。施肥一般都用菜籽饼等有机肥，我们江山人都知道，用菜籽饼做肥料种出来的作物香甜着呢。而且在这高山上，光照充足，日夜温差大，果子长出来自然就更甜。”告诉杭州吃货，现在许多果农为了抢占市场，还没等猕猴桃成熟就开摘了，但是他不会这么干，“只有等果子熟了才能采摘。因为生的猕猴桃口感酸涩，甚至刺口，只有软熟的猕猴桃才好吃。当然，真正的徐香，其实应该是甜中略带一点酸的。”廿八都深山猕猴桃预售

     老李提醒吃货们，大家收到果子后，不要闷在箱子里。可以先将软熟的果实挑出来食用，硬的一部分放冰箱里保鲜贮藏。到了想吃的时候，取出用塑料袋密封保存可加快软熟，比如与梨，苹果放在一起密封催熟，口感更。这里有个小窍门要和大家分享——摸摸自己的耳垂，你可以感受下耳垂的软度，按照这个标准挑差不多一样软的果子，这应该就是猕猴桃好吃的时候。