1.奇异莓(软枣猕猴桃)的营养价值

　　奇异莓(软枣猕猴桃)果实营养丰富，含有大量人体所需的营养物质，Vc含量特别丰富，据测定：奇异莓(软枣猕猴桃)含总糖为9.2%，含可滴定酸为0.18%，可溶性固形物含量为12.0%，维生素C含量为379.1mg/100g，果实中含有人体所需的17中氨基酸，及丰富的维生素B、维生素P、磷、铁、钙、镁，钾等多种矿物质元素。

　　奇异莓(软枣猕猴桃)和其他水果成分比较

　　种类 Vc(mg/100g) 可溶性固形物% 总糖% 可食率%

　　梨 3.0 14.0 12.0 77.0

　　桃 6.0 12.0 7.0 73.0

　　李 13.5 2.0 7.0 97.4

　　枣 380.0 27.0 24.0 91.0

　　苹果 5.0 9.0 15.0 81.0

　　葡萄 4.0 12.0 10.0 74.0

　　甜橙 49.0 10.2 8.5 55.9

　　猕猴桃 100-420 12-25 6.3-13.9 85-95

　　2.奇异莓(软枣猕猴桃)的药用价值

　　奇异莓(软枣猕猴桃)具有很好的医疗保健作用，对一些常见疾病有很好的疗效，可促进手术后的病人康复和产妇复原。

　　奇异莓(软枣猕猴桃)味甘，寒，无毒，主消渴，解烦热，冷脾胃动，下石淋，近代医学临床认为，奇异莓(软枣猕猴桃)有调中理气，生津润燥，解热除烦之效，对肝炎，消化不良，食欲不振，便秘、呕吐、烧伤、烫伤、VC缺乏症，高血压、心血管疾病及麻风病等，都有一定的防治和辅助治疗作用 。

　　现代医学证明，奇异莓(软枣猕猴桃)汁能有效阻断致癌物质N-亚硝基化合物在人体内的合成，其阻断率高达95%，且能抑制胃癌、直肠癌等消化系统癌症。

　　3.奇异莓(软枣猕猴桃)的经济价值

　　奇异莓(软枣猕猴桃)风味浓甜独特，产量高，除鲜食外还可加工成果汁、果酒、果干、果脯、果粉、果晶、罐头、汽水、果冻、点心及多种保健护肤品，工业用蛋白酶和粘胶等。

　　奇异莓(软枣猕猴桃)花可提取香精，香料或制成奇异莓(软枣猕猴桃)茶。它的种子含油量高达35%，可供食用或提取果王素。奇异莓(软枣猕猴桃)叶片中富含淀粉，蛋白质、维生素，是好的牲畜饲料。枝条中的纤维及胶类物质可用于纺织，造纸和建筑业。

　　奇异莓(软枣猕猴桃)生产中可不使用农药，施用化肥量少，是生产无污染绿色食品的优良果树，奇异莓(软枣猕猴桃)果龄可达80多年且产量高，经济效益比其他水果高出3-5倍，经过深加工后其效益高达十几甚至几十倍。

　　4.奇异莓(软枣猕猴桃)生态效益

　　奇异莓(软枣猕猴桃)适应性，种植范围广，在平原、丘陵地海拔400-2000米的地方为适宜。 奇异莓(软枣猕猴桃)根系广，生长迅速，单株覆盖面大，能有效地保持水土，减少地面径流，减轻雨水对土壤的冲刷，并有提高土壤肥力的作用。

　　5.奇异莓(软枣猕猴桃)发展前景

　　奇异莓(软枣猕猴桃)作为新兴保健果，在世界各国迅速发展。新西兰是世界产量大的国家，其果品远销世界各地，奇异莓(软枣猕猴桃)成该国的一大支柱产业。我国不仅有着丰富的种质资源，还有幅员辽阔的土地和丰富多样的气候环境;我国有15亿人口的巨大消费市场，随着经济的发展和人民生活水平的提高，对优质水果需求越来越大。目前我国奇异莓(软枣猕猴桃)处于“水果”的发展阶段。但是，随着其商品生产的发展，价格会逐步稳定下来，巨大的市场潜力将会显现出来。我国生产的鲜果除满足国内市场外，还可以出口到欧美等国家和地区，并可以朝着精深加工的方向发展，提高奇异莓(软枣猕猴桃)果品的附加值，创立名果品。因些发展奇异莓(软枣猕猴桃)的前景为广阔。