奇异果富含维生素C等14种营养素，而且热量很低，同时它还含有能帮助肉碱合成的必需氨基酸，肉碱可是促进脂肪燃烧的成分之一，可以提升体内多余脂肪转换为热量。另外，奇异果中的纤维能让人有饱足感，更重要的是奇异果可以帮助肠胃蠕动，减少便秘。

  奇异果色拉

  材料：数量美生菜80克、苹果4/5个(4个/斤) 、红椒40克、绿奇异果切片1颗(约80克)

  作法：将奇异果切片加入美生菜、苹果及红椒，再洒上日本色拉酱油即可。

  热量：约130-200大卡(将视所用的日本色拉酱油热量之不同而有所不同)

  点评：清淡爽口，色彩鲜艳，加上酱汁的美味均可促进食欲。纤维质含量高，可以帮助消化，刺激肠胃道蠕动。此外奇异果中所含的丰富维生素C有助于奇异果及苹果中所含铁质的吸收。